L'adozione delle tecnologie digitali nelle aziende della trasformazione alimentare
Data e ora
25 maggio 2023
12:00 – 13:00
Modalità
On demand
Lingua
Italiano
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
L'innovazione digitale nell'agroalimentare: a che punto siamo? (2023)
Di cosa parla il webinar
Il webinar presenta i più recenti dati della ricerca dell’Osservatorio Smart AgriFood sullo stato di adozione delle tecnologie digitali da parte delle aziende alimentari italiane. Si presentano, in particolare, le dinamiche di digitalizzazione, le soluzioni più sperimentate, le criticità e i benefici riscontrati dalle aziende, nonché le intenzioni di investimento per i prossimi anni.
Relatori
Chiara Corbo
Smart Agrifood, Food SustainabilityDirettrice degli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability del Politecnico di Milano. Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative.
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